Arbeitnehmer Markt - Arbeitgeber Markt - Personalplanung 2025

Die letzten Jahre waren ein Arbeitnehmer-Markt. Es war nicht immer leicht, Personal zu finden. Das Stellen-Angebot war groß, die Bewerberanzahl klein.

Was ich persönlich seit einigen Monaten bemerke ist, dass sich die Konstellation wandelt. In meinen Gruppen von Barbetreiberinnen und Bartendern mehren sich die Anfragen nach Jobs. Andere verkleinern Team. Vereinzelnd schließen Konzepte.

Auch wir bekommen deutlich mehr initiative Bewerbungen.  Außerdem bemerke ich, dass es deutlich mehr Branchenfremde Bewerber und Bewerberinnen gibt. 

Vielleicht hat es mit steigenden Preisen und weniger Geld am Ende des Monats zu tun. Vielleicht aufgrund von Schließungen, Insolvenzen und gestrichenen Stellen. Oder aber, es hat schlichtweg damit zu tun, dass Gastronomie mittlerweile doch kein so unattraktiver Beruf mehr ist, wie einem die Öffentlichkeit gerne glauben machen möchte.

Fakt ist: Anfragen nach Stellen nehmen deutlich zu. Woher der Wandel auch kommt. Es ist grundsätzlich erfreulich.

In den letzten Jahren hat sich viel geändert. Weniger Stunden, deutlich mehr Planbarkeit, geregelte Arbeitszeiten. Und sicherlich ist auch der Lohn in Summe deutlich über die letzten Jahre in der Branche angestiegen. 

Aktuell suchen wir kein Personal. Aber für eventuell neue Arbeitsverhältnisse in 2025 werde ich unsere Verträge für Midi und Mini Jobber aktualisieren. Denn was man vielen der „neuen“ Anfragen entnimmt ist, dass der Job in der Bar oft für 2, 3 oder 4 Tage die Woche gewünscht ist. Man hat noch ein anderes Interesse oder Job oder Studium. Während wir früher nur Vollzeit, 5 Tage die Woche eingestellt haben, finde ich diesen Wandel mittlerweile gut. Dienstleistung am Gast kann in Vollzeit auf Dauer anstrengend sein, Nachtarbeit sowie. Wenn jemand nur noch 2 oder 3 Tage die Woche kommt, aber dann ausgeglichen ist, ist das ja für alle Seiten, gerade auch für die Gäste, ein Gewinn. 

Hätte ich in der Vergangenheit eher nur Vollzeitkräfte gesucht, ist der Plan für 2025 definitive Teilzeit oder Mini Jobber ins Team zu holen. Die Anfragen sind da. Nicht wenige. Das ist auch das Feedback einiger Kollegen. Freut mich, dass sich das Image der Branche ändert.