Eine sehr gute Whisky Bar in Hamburg
Am Freitag und Samstag war ich auf der Spirituosen Messe „Hanse-Spirit“. Eigentlich ungeplant. Am Dienstag sprach mich Marvin von Kirsch Whisky an: „Wir sind mit Compass-Box auf der Hanse-Spirit und stellen auch deine Abfüllung Chez Lion vor - Lust mal vorbei zu kommen?“
Ja. Hatte ich. Und dachte mir: Ich muss mir die Whisky-Welt mal wieder anschauen.
Früher war ich ein paar mal auf Spirituosen Messen. Eher selten. Aber seit sehr vielen Jahren habe ich keine mehr besucht. Also habe ich mich an beiden Tagen ein paar Stunden zu Wilhelm an der Compass-Box Stand gestellt, etwas zu viele kostenlosen Proben von Chez Lion ausgeschenkt, mit Whisky-Fans gesprochen, mir deren Meinungen und Feedback angehört. Toll.
Ich war überrascht, wie viel Zuspruch Compass-Box bereits in Deutschland hat. Als reines Blending-House, dachte ich, gerade die „Whisky Nerds“ sind kritischer. Gut, eventuell waren die, die nur auf Pure Mals stehen, vielleicht erst gar nicht bei uns am Stand. Aber es war kontinuierlich gut besucht und die Neugier und der Zuspruch waren groß. Was mich wirklich überrascht hat: Die Compass Box "Einsteiger Qualität" Orchard House, wie der Name (Obstgarten) vermuten lässt, unglaublich Frucht betont, fand großen Anklang und war an beiden Tagen irgendwann ausverkauft.
Ich habe fast jeden Besucher bei uns höflich „ausgefragt“. Woher kommt ihr? Was mögt ihr an Whisky. Wie trinkt ihr ihn am liebsten? In welcher Bar trinkt Ihr gerne Whisky.
Ein großer Teil der Besucher kam nicht aus Hamburg. Sondern eher aus kleineren Städten und ländlichen Regionen. Die Messe als ein Erlebnis. Besuch mit Freunden, meist 3er oder 4er Gruppe. Das „Hobby“ Spirituosen ausleben. Besucher unter 30 Jahren waren eher selten. Ich war überrascht, wie viele der Besucher mehrere Hundert Euro ausgegeben haben, um auf der Messe auch noch neue Entdeckungen und „Ihre“ Flaschen mitzunehmen. Nicht selten hatten die Besucher, die bei uns Flaschen kauften, schon eine Tasche mit vielen hunderten von Euros Whisky auf der Schulter.
Aber, aber der tolle Austausch hat mich dazu angeregt, unsere Spirituosenauswahl bei den „puren“ noch einmal kleiner zu machen. Oder zu überdenken. Denn das wurde mir wieder klar: Spirituosen Enthusiasten kann ich im Löwen nicht mit einer großen Auswahl beeindrucken. Das ist nicht meine Kern-Idee vom Le Lion. Das Le Lion steht für Cocktails und ein wenig Champagner. Und sehr wenig drumherum.
Und so habe ich allen Besuchern an unserem Stand auf der Messe gesagt: Das LE Lion ist keine Whisky-Bar. Aber: wir haben in Hamburg eine sehr gute Whisky Bar. Mehr als 1100 offene Flaschen. Betrieben von zwei echten Enthusiasten, Susanne und Björn Lahmann. Wenn ihr also heute Abend eure Leidenschaft weiter ausleben wollt, dann besucht unbedingt den Whisky Plaza Hamburg!
Natürlich freue ich mich auch, wenn ihr in den Löwen kommt. Aber unser Ding sind Cocktails.
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Whisky Plaza Hamburg - Classic Bar & Food : https://www.whiskyplaza.de/
Compass Box Edition „Chez Lion“:
https://trinkabenteuer.de/products/chez-lion-compass-box-blended-scotch-whisky-0-7-ltr-46-vol?_pos=1&_psq=che&_ss=e&_v=1.0